ボリュームアップ！ジューシーハンバーグ
おのそると @cook_40107310
本当に簡単☆パン粉なし。牛乳なし。でも！しっかり、ふんわり、ジューシーなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
家族がハンバーグ大好きなので、たくさん食べさせてあげたい♡ヘルシーなエノキダケでかさ増ししました(^^♪
ボリュームアップ！ジューシーハンバーグ
本当に簡単☆パン粉なし。牛乳なし。でも！しっかり、ふんわり、ジューシーなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
家族がハンバーグ大好きなので、たくさん食べさせてあげたい♡ヘルシーなエノキダケでかさ増ししました(^^♪
作り方
- 1
玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切り。←ポイント！必ずFPで！玉ねぎから水分が出てシットリします
- 2
エノキダケは細かく切る。←ポイント！アタマの方から切ると切りやすいです
- 3
ひき肉に塩、コショウして、粘りが出るまで良くこねる。
- 4
ひき肉、玉ねぎ、エノキダケ、卵、をよーく混ぜて、ハンバーグの形にまとめる
- 5
フライパンで、強火で1分。ひっくり返して蓋をして弱火で4分
- 6
お肉から出てきた肉汁とソースケチャップを合わせてハンバーグと共に少し煮詰めて。いただきマース
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使うことにより、玉ねぎから水分が出てお肉がシットリします。エノキダケを入れてボリュームアップ！いつもより大きなハンバーグに！
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