さんまの蒲焼き丼
星空ギターのなほなほ @cook_40079952
簡単！さんまが美味しく食べれます！
いつもは魚嫌いさんもこれならいけます♪
このレシピの生い立ち
うな重の代わりにさんまで美味しい丼が食べたくて、、
さんまの蒲焼き丼
簡単！さんまが美味しく食べれます！
いつもは魚嫌いさんもこれならいけます♪
このレシピの生い立ち
うな重の代わりにさんまで美味しい丼が食べたくて、、
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは塩水でさっと洗っておく。尾は切り落とし、長さは3〜4等分ぐらいで食べやすい大きさに切る。
-
- 2
さんまの両面に塩をふり、5分ほどおく。
- 3
付け合わせの野菜に、ほうれん草を塩少々で軽くゆでザルにあげておく。
-
- 4
さんまの水気をペーパーでおさえ、薄力粉をまぶす。
-
- 5
サラダ油小さじ2ぐらいで、さんまの皮面を下にして焼く。焼き色をつけて裏返す。（中火片面2分前後ぐらいで、、）
- 6
さんまをアミ付きバットかペーパーの上に取り出し、フライパンの油はペーパーで拭く。
- 7
フライパンに☆調味料を入れて一煮立ち、少しとろみがついたら、サンマを入れて、煮からめる。
-
- 8
どんぶりにごはん、ほうれん草、さんまの順に盛り合わせ。たれをかけて完成です！
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コツ・ポイント
付け合わせの野菜は生の水菜でも良く合います！
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