パイシートは常温で、やわらかくなったら２枚並べてパイシートに敷く。フォークで空気穴をあけておく。

たまねぎは縦の薄切りにして、フライパンに小さく切ったベーコンをいれて火をかけ油が出てきたらたまねぎを炒めておく。

２に、ホウレンソウをいれて火が通ってきたら塩胡椒で味をつける。

ボールに玉子を割りかき混ぜる。牛乳をいれてよく混ぜ合わせる。粉チーズをいれて混ぜておく。

４、に冷ました３、をいれて混ぜ合わせる。味を見て足りなければ塩、胡椒で整える。

パイシートに５、をいれて１８０度のオーブンで３０分位焼く。

お好みでとろけるチーズをパラパラと乗せて焼いてもいいです。