ナスのカレー風味マリネ

ナスのカレー風味マリネ-レシピのメイン写真

ナスのカレー風味マリネ

モーリー食堂 @cook_40053800

暑い夏にピッタリ！
カレー味がアクセントになって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたなすのマリネをアレンジ。プチトマトを入れてみました‼

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カレー味がアクセントになって美味しいです♪
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材料

2人分

なす 2本(250g)
プチトマト 5〜6個
オリーブオイル適量
○醤油大さじ1
○酢大さじ1
○カレー粉小さじ1
○塩こしょう少々

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作り方

1

なすはヘタを切り落とし、縞模様になるようピーラーで皮をむき、1cm幅程度に切る。
2

プチトマトはヘタを取り、縦に5mm程度に切る
3
フライパンにオリーブオイルをひき、なすを両面焼き色がつくまで焼く。
4
なすが熱いうちに、○の調味料を入れたボウルに入れ、プチトマトも加えて軽く和える。※プチトマトが潰れないよう気をつける。
5
粗熱がとれたら、冷蔵庫で10～15分冷やして完成です♪

コツ・ポイント

酢はお好みで調節してください。

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モーリー食堂 @cook_40053800

2016/07/10 10:59に公開

お店の味に負けない料理を目指して奮闘中！

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このレシピのキーワード

マリネなすミニトマトカレー粉

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