スイカの冷製ペスカトーレ

ザ・ビートルマン @cook_40274340
スイカを活用した、フルーティーな風味の冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
スイカのさっぱりとした甘みが、トマト、バジルと良く合い、食欲を引き立てます。
スイカの冷製ペスカトーレ
スイカを活用した、フルーティーな風味の冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
スイカのさっぱりとした甘みが、トマト、バジルと良く合い、食欲を引き立てます。
作り方
- 1
ミキサーに☆を全て入れて撹拌し、冷蔵庫で冷やす。
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で熱する。香りが出てきたらシーフードミックスを入れ炒め、塩コショウをする。
- 3
カッペリーニを塩(分量外)を入れた湯でゆで、氷水で冷やし水気を切り、オリーブオイル(分量外・大さじ1)を混ぜておく。
- 4
冷やしておいたソース、シーフードミックス、カッペリーニにバジルを絡めて皿に盛りつける。
コツ・ポイント
スイカソースの塩コショウは多めにしてスパイシーな味にしておくと、パスタと合わせたときに丁度良くなります。
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