子供の好きな☆麻婆茄子☆
さとちゃん1227 @cook_40055966
子供たちも食べられるように、辛味を抑えた麻婆茄子☆長男が大好きなメニューです♪
このレシピの生い立ち
長男が大好きなので、工夫して辛味を抑えてみました☆
子供の好きな☆麻婆茄子☆
子供たちも食べられるように、辛味を抑えた麻婆茄子☆長男が大好きなメニューです♪
このレシピの生い立ち
長男が大好きなので、工夫して辛味を抑えてみました☆
作り方
- 1
人参と茄子は短冊切りにして、水にさらして灰汁をぬきザルにあげる。ピーマンは乱切り。調味料を合わせておく。
- 2
フライパンに多めにサラダ油とごま油を熱し、茄子を炒める。色がついたら裏返し両面揚げ焼きにしたら、ピーマンと人参も炒める。
- 3
一旦お皿に取る。フライパンにごま油を入れﾆﾝﾆｸと生姜を炒め挽き肉を入れ、火が通ったら調味料を入れとろみがつくまで炒める
- 4
野菜をフライパンに戻し入れ、全体を絡ませて完成♪
コツ・ポイント
茄子をしっかり炒めて食べやすくしておく事です♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106009
