絶品！食べるドレッシング！ベーコンと椎茸
いくらでも野菜が食べられる絶品のドレッシング
このレシピの生い立ち
絶品ドレッシングを追求してて
アプリでひらく作り方
- 1
材料は椎茸、ベーコン、ニンニクです。（今回はトマトサラダにしたのでトマト１個）
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- 2
ベーコンは細く切り、ニンニクはスライス、椎茸はあらみじん切りします。
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- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ３を入れ弱めの中火でしっかりと温めてニンニンを入れ炒めます。
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- 4
ニンニクの香りが出て、少しこんがりしてきたらいったんニンニクを取り出してベーコンを投入。ニンニクは後で使います。
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- 5
火を弱火にして、ベーコンがカリットするまでじっくり炒めます。慌てずにじっくり炒めて下さい。
- 6
これくらいの炒め加減でOKです。
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- 7
その後は椎茸ととっておいたニンニクを入れ、岩塩と黒胡椒を振りかけます。辛めがお好きな方は胡椒を多目にするといいです
- 8
椎茸がオイルを吸うのでオリーブオイル大さじ３を追加します。椎茸に火が通るまで3分ほど炒めて、最後に醤油を回しかけます。
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- 9
回しかけたあと、フライパンを揺すり、落ち着くまで待って火を止めます。
- 10
今回はトマトサラダにしたのでトマトを薄く切り器に盛って、フライパンの具を全て上からかけてください。
- 11
もったら乾燥バジルを振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
ベーコンは弱火でじっくり炒めて下さい。今回はトマトにかけましたが、レタスでもキャベツでも大根サラダでも合います(^^)
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