キャベツの肉巻き
mina1003 @cook_40252744
甘めのタレなので、ご飯がすすむおかずです！ボリュームがあって食べ応え十分！
このレシピの生い立ち
成長期・食べ盛りの子供達のために、少ないお肉で、満足感を出したくて作りました。肉に火がとおって全体的にタレが馴染めば完成なので、時短にもなります！
キャベツの肉巻き
甘めのタレなので、ご飯がすすむおかずです！ボリュームがあって食べ応え十分！
このレシピの生い立ち
成長期・食べ盛りの子供達のために、少ないお肉で、満足感を出したくて作りました。肉に火がとおって全体的にタレが馴染めば完成なので、時短にもなります！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにする。(細すぎないように)
- 2
豚肉を広げ、千切りキャベツをまとめて乗せる。(肉が小さい場合は数枚を重ねる)
-
- 3
肉でキャベツを包み込むように強めに巻いていく。(多少、中のキャベツが見えてもOK!!)
-
- 4
小麦粉を全体的にまぶしながら、形を整える。
-
- 5
ごま油をひいたフライパンに、巻き終わりを下にして強火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返して両面を焼く。
-
- 6
中火にして酒、みりんを入れてアルコールを飛ばし、煮汁が1/2程度になったら醤油、はちみつを入れて絡める。
-
- 7
タレを煮詰めながらとろみが出て、全体的にツヤが出たら出来上がり‼
コツ・ポイント
キャベツは細すぎない方が噛み応えがあります。
焼くと肉が縮むので、多少キャベツが見えてもOK。
タレは焦げないように弱火にしてから醤油を入れ、馴染んだら最後にはちみつを加えてさらにツヤと甘さを足します。
刻んだ紅生姜を入れると、大人の味に！
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