きゅうりは薄くスライスして、塩を振り少し置く

乾燥わかめは水につけて戻す

その他の具材を用意する。（ミョウガならスライス、タコはぶつ切り、カニカマはさく）

きゅうりを水洗いして、しっかり絞る。わかめも絞る。

ボウルに酢、砂糖、創味を入れてよく混ぜた所へ、きゅうり、わかめ、その他の具材を入れて混ぜる。