中火で熱したフライパンに、ごま油をひいて冷凍エビを置きます。ごま油が温もってると、置いた瞬間はねるので気をつけて。

大さじ2の水を入れて、蒸らしとハネ防止の為に蓋します。

氷が溶けてきます。

裏側も氷が溶けやすいように、ひっくり返します。

氷が溶けたらケチャップ大さじ1を投入。(写真のは少し入れすぎました)

周りの水と馴染むように、菜箸でエビを掴んでクルクルします。

水で少しケチャップが緩くなってきたら、胡椒とラー油を入れて、また菜箸でクルクル。

すぐにラー油の香りがたつので、火を止めて完成。