作り方
- 1
大根を細い棒状に切る(5mmぐらい)。
- 2
塩を加えた熱湯で5分ほど茹で、ざるに開けて冷ます。
- 3
大根を薄切り肉の枚数に合わせて等分し、豚肉の細い方を内側にするようにして、螺旋状に大根に巻きつける。
- 4
油を引き、熱したフライパンに、巻き終わりを下にして並べる。
転がしながら全体に焼き色をつける。 - 5
★の材料を混ぜ合わせる。
- 6
焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油をさっと拭き取り、⑤の調味料を加える。
焦げないよう絡め、照りが出たら完成
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