覚書用★砂肝ともやしのポン酢炒め
ルミちょ @cook_40120722
砂肝×もやしを、ポン酢炒めでサッパリと(о´∀`о)
カロリーも低く、お財布にも優しいレシピです♪
このレシピの生い立ち
大好物の砂肝…砂肝料理のレパートリーを増やしたくて考案(о´∀`о)
覚書用★砂肝ともやしのポン酢炒め
砂肝×もやしを、ポン酢炒めでサッパリと(о´∀`о)
カロリーも低く、お財布にも優しいレシピです♪
このレシピの生い立ち
大好物の砂肝…砂肝料理のレパートリーを増やしたくて考案(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は下処理し、5～7mmくらいの薄切りし、酒をふっておく。
(参考にさせていただいてる、ﾚｼﾋﾟID:17926858) - 2
ニンニクは包丁で潰してから、縦の細切りに。
(お子様やサッパリ食べたい時は、省いてＯＫです。) - 3
フライパンに油をひき、ニンニクを弱火で炒め、香りが出たら砂肝を焼いていき、塩・胡椒する。
- 4
砂肝に大体火が通ったら、野菜を投入し、酒(炒め用)を回し入れて中火でサッと炒める。
- 5
野菜が８割方火が通ったら、ポン酢を回し入れ、サッと混ぜ炒めれば完成☆
コツ・ポイント
時短の時は、私は砂肝の下処理はしません(；´∀｀)
ニンニクはあっても、無くても美味しいのでお好みで♪
更にサッパリさせたい時は、私は炒め油なしで…テフロンなので大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107380
