アジフライを用意し尾びれを取ります。パンはフライパンで両面焼くので温めておきましょう。バターをひくかどうからはお好みで。

パンを一枚ずつ焼くのですが、フライパンの脇でアジフライも焼きましょう。パンは2~3分ぐらいでこんがり焼けます。

パンが一枚焼けたら（多少焦げ目がついたほうがおいしいです）アジフライはフライパンの脇で焼き続けてもう一枚パンを焼きます。

パンを焼いているうちにわさび菜から茎以外の葉をちぎります。

一枚パンが両面焼けたらお皿にのせてわさび菜の葉を焼けたパンの上にのせます。

2枚目のパンが焼けたら先にアジフライをわさび菜の上に載せ、具にマヨネーズをかけ、その上に2枚目のパンを載せ具を挟みます。

真ん中を包丁で切り完成です。アジフライは2つに切れるように真ん中からカットするといいでしょう。