レンジでホワイトソース

ホワイトソース、ガス台で作るとうまくいかないので、いつもこうしてレンジで作ってます。グラタン、ラザニア美味しくなるよ!
このレシピの生い立ち
鍋で作るとどうも上手にできないの。そんな私でも失敗しない、万能ホワイトソースです。コンソメで料理用、砂糖とバニラオイル入れればお菓子用に変化するよ!
レンジでホワイトソース
ホワイトソース、ガス台で作るとうまくいかないので、いつもこうしてレンジで作ってます。グラタン、ラザニア美味しくなるよ!
このレシピの生い立ち
鍋で作るとどうも上手にできないの。そんな私でも失敗しない、万能ホワイトソースです。コンソメで料理用、砂糖とバニラオイル入れればお菓子用に変化するよ!
作り方
- 1
レンジにかけた時すぐにバターが解けるように、室温に戻しておきましょう。
- 2
牛乳カップ2をレンジでチン。
薄力粉とバターを合わせてレンジにかけ、バターが溶けたらすぐ取り出す。
チンまで待たない! - 3
バターと薄力粉を泡立て機でよく混ぜ、温めておいた牛乳を少しずつ混ぜていく。一気に入れるとダマになるので気をつける。
- 4
混ざったらもう一度レンジでチンする。コンソメパウダーと、醤油を入れてさらに混ぜる。
- 5
今日はーラザニアー。ミートソースとホワイトソースー
- 6
ラザニアーミートソースとホワイトソースー、朝の残りのゆで卵も入れちゃえー
- 7
トドメにチーズをこれでもかー!
オーブンで焼きましよ。チーズが溶けてグツグツ言えば出来上がり! - 8
今日の決め手はバターです。町村農場のバターは、私の人生で一番美味しいと思うバター。これ以上のバターはないと思う。
- 9
こんがり。
コツ・ポイント
薄力粉とバターを溶かす時は、絶対にレンジから目を離さないでね!絶対だよ!かけすぎると粉が焦げて黒くてにがーい物体になるからね!バターが全体的に溶けたら良いので、チンってならなくてもレンジから取り出してね!
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