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しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆
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しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆-レシピのメイン写真

しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

カットしやすいしっとり系タルトです。砂糖はカボチャの甘みで調整してください。

このレシピの生い立ち
サクサクタルトも好きなのですが、カットする時にきれいに切れない(私がへたっぴなんで;)どこを切ってもきれいにできるよう、それに合わせて詰め物もプリン系にしました。

カットしやすいしっとり系タルトです。砂糖はカボチャの甘みで調整してください。

このレシピの生い立ち
サクサクタルトも好きなのですが、カットする時にきれいに切れない(私がへたっぴなんで;)どこを切ってもきれいにできるよう、それに合わせて詰め物もプリン系にしました。

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しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

カットしやすいしっとり系タルトです。砂糖はカボチャの甘みで調整してください。

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サクサクタルトも好きなのですが、カットする時にきれいに切れない(私がへたっぴなんで;)どこを切ってもきれいにできるよう、それに合わせて詰め物もプリン系にしました。

カットしやすいしっとり系タルトです。砂糖はカボチャの甘みで調整してください。

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材料

21cmタルト型
  1. カボチャ  1/4カット410~430g位 正味280~300g
  2. 牛乳 150㏄
  3. 砂糖 30g
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ベーキングパウダー 5g
  6. 卵(L) 1個
  7. お好みで ラム酒 小さじ1
  8. タルト(パイ)生地 ID : 19804585と同じ
  9. 薄力粉 150g
  10. バター(or製菓用マーガリン) 60g
  11. 砂糖 30g
  12. 塩 ひとつまみ
  13. ・トッピング用カボチャ(お好みで) 20~25g
  14. ・ホイップクリーム 適量
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作り方

  1. 1

    タルト生地の材料をフードフロセッサーに入れ、ねっとりするまで撹拌します。

    • しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆作り方1写真
  2. 2

    ラップに包み1時間以上冷蔵庫で寝かせます。

    • しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆作り方2写真
  3. 3

    カボチャは適当な大きさに切り、2位に分けレンジで柔らかくなるまで加熱します。飾り用は別にカットし加熱します。

    • しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆作り方3写真
  4. 4

    タルト生地を上下ラップで挟んで麺棒で3mm位にのばします。

    • しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆作り方4写真
  5. 5

    4をタルト型に敷き込みます。雑ですみません;フォークで空気穴をあけます。余れば冷凍保存可能です。

    • しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆作り方5写真
  6. 6

    詰め物は、3のカボチャと他の材料を全てフードプロセッサーに入れ撹拌します。

    • しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆作り方6写真
  7. 7

    型の底をアルミハクで包み、6を流し込みます。オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、ぬるま湯を半量入れ型を置きます。

    • しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆作り方7写真
  8. 8

    余熱なしでオーブン170~180℃で25~30分焼き、焼きむら防止の為、上にもアルミハクをかぶせ更に25分程焼きます。

  9. 9

    アルミハクはくっつかないタイプの物が便利です。
    蒸し焼きが終わったところです。

    • しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆作り方9写真
  10. 10

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。お好みでトッピングをしてカットしてください。できあがり♪

    • しっとり美味☆カボチャのプリンタルト☆作り方10写真
  11. 11

    ID : 20146017の友だちです。

コツ・ポイント

蒸し焼きは少し時間はかかりますが、しっとりして美味しいです。途中で水がなくならない様に注意してください。
卵は小さければ2個でもokです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/08/29 17:15に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108332
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