卵がとろ〜り豚マヨ丼
meg_yua @cook_40059677
豚肉×水菜×マヨネーズでガツンとメシ！子供達からのリクエストナンバー1です！
このレシピの生い立ち
いつもと違う豚肉レシピが食べたくて丼物にしました。
卵がとろ〜り豚マヨ丼
豚肉×水菜×マヨネーズでガツンとメシ！子供達からのリクエストナンバー1です！
このレシピの生い立ち
いつもと違う豚肉レシピが食べたくて丼物にしました。
作り方
- 1
玉ねぎは細めのくし切りにしてほぐす。しめじもバラバラにしておく。水菜は2〜3cmでカット
- 2
豚肉に塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに多めに油をひき、2の肉を炒める。あまり動かさないのがポイント。炒めたら一度皿にあける。
- 4
空いたフライパンに玉ねぎ、しめじ、酒を大さじ1入れて蓋をして蒸し焼きにする
- 5
くたっとしたら3の肉を戻し混ぜ合わせ、☆の調味料を上から順番にいれる（1つ入れる毎に混ぜる）
- 6
よく絡めて1分ほど炒めたら肉ダネは完成（写真は、しめじが無くて椎茸で作った時の）
-
- 7
ご飯を盛りつけ、水菜、肉ダネの順番に乗せてマヨネーズをかける。お好みで温泉卵と糸唐辛子を乗せて◎
-
- 8
水菜をせん切りキャベツにしても美味しいです！
-
- 9
ご飯に乗せずに、お皿に盛るだけでも◎キムチを添えれば、豚キムチ風に！！
-
コツ・ポイント
調味料は、１つずつ順番に入れます！
少し濃いめの味付けなので、卵の相性もバツグンでした
きのこは、しめじ・しいたけ・舞茸なら何でも合います！
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