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マミーのビーフシチュー
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マミーのビーフシチュー-レシピのメイン写真

マミーのビーフシチュー

あろみ
あろみ @cook_40073421

昔から食べている母の味(^^)
出来上がったスープは、4歳の娘にも大好評！
余ったら翌日はうどんなどを入れてどうぞ。
このレシピの生い立ち
久しぶりの実家で思い出した味をメモ！
アメリカンなマミーの鉄板料理です♡

昔から食べている母の味(^^)
出来上がったスープは、4歳の娘にも大好評！
余ったら翌日はうどんなどを入れてどうぞ。
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久しぶりの実家で思い出した味をメモ！
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マミーのビーフシチュー

あろみ
あろみ @cook_40073421

昔から食べている母の味(^^)
出来上がったスープは、4歳の娘にも大好評！
余ったら翌日はうどんなどを入れてどうぞ。
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久しぶりの実家で思い出した味をメモ！
アメリカンなマミーの鉄板料理です♡

昔から食べている母の味(^^)
出来上がったスープは、4歳の娘にも大好評！
余ったら翌日はうどんなどを入れてどうぞ。
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材料

4人分
  1. 牛スネ肉(シチュー用) 400g
  2. にんじん １本
  3. マッシュルーム 12こくらい
  4. トマト 1つ
  5. セロリ １本
  6. 小麦粉 100gくらい
  7. 固形ブイヨン 2-3個
  8. 塩、胡椒 小さじ1ずつ
  9. 月桂樹の葉 1-2枚
  10. その他お好みのハーブ 適量
  11. 水 500cc
  12. はちみつ 大さじ1
  13. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小麦粉と塩胡椒をビニール袋に入れ、
    肉を入れてよくもんだあと、油を引いたフライパンで両面に焦げ目をつける

  2. 2

    野菜を一口大に切り
    水を入れた鍋に肉と一緒に投入

  3. 3

    固形ブイヨンやハーブを投入して、1時間半ほどコトコト煮込む

  4. 4

    仕上げにはちみつ、醤油をいれて味を整える

コツ・ポイント

マッシュルームを半分に切ってもそのままでも。

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あろみ
あろみ @cook_40073421
2016/05/29 11:35に公開
ニューヨークで一人暮らしをしていた時代にお料理上手な友人やレストランで覚えた味、結婚して改めて実家の母や義母にならった美味しい料理の数々を、娘に残したくてレシピをまとめています。
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