信州の夏白菜☆たっぷりぶっかけそうめん

JA全農長野 @cook_40094815
ハクサイを生でシャキシャキ!トマトスープを使ったさっぱりそうめんです☆そうめんの変わりに冷やし中華の麺でもgood♡
このレシピの生い立ち
夏のハクサイは生で食べるのが産地・生産者のオススメです。生で食べるおいしさを伝えたくてレシピを考案しました♪
信州の夏白菜☆たっぷりぶっかけそうめん
ハクサイを生でシャキシャキ!トマトスープを使ったさっぱりそうめんです☆そうめんの変わりに冷やし中華の麺でもgood♡
このレシピの生い立ち
夏のハクサイは生で食べるのが産地・生産者のオススメです。生で食べるおいしさを伝えたくてレシピを考案しました♪
作り方
- 1
夏白菜は5cm程度の長さで繊維に沿って千切りにする。きゅうりも千切りにする。
- 2
角切りにしたトマト、ツナ、オリーブオイルをさっくり混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
- 3
麺つゆを水の代わりにトマトジュースで割る(規定量)
- 4
茹でて水にさらしたそうめんを器に盛り、1と2を盛り付ける。
- 5
3をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
~夏白菜の豆知識~
<選び方>
芯の切り口が白く、刃先まで固く巻いているもの。弾力があるものを選びましょう。
<保存方法>
ラップ等で包み、冷蔵庫に”立てて”保存しましょう。横に寝かせると下のほうが重みで傷みやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108893