冷やしても美味しい☆鯖の南蛮漬け
☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810
甘酢タレにハチミツを加えることで冷めても甘みを感じる南蛮漬けです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
鯖が特価だったから＼(^^)／
冷やしても美味しい☆鯖の南蛮漬け
甘酢タレにハチミツを加えることで冷めても甘みを感じる南蛮漬けです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
鯖が特価だったから＼(^^)／
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は2枚におろし、骨を取り除いて軽く塩をかけて5分程度放置する。水分が出てきたらキッチンペーパーでふきとる。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、人参は薄めの千切りにする。
- 3
ボウルに☆を入れ、2を入れ軽くかき混ぜる。
- 4
1を一口サイズにそげ切りにし、片栗粉をまぶす。余分な粉は落とす。
-
- 5
揚げ物用鍋に油をいれ、4を揚げる。
- 6
3のボウルに揚がった鯖を入れていく。
-
- 7
粗熱が取れたら、6を冷蔵庫で30分以上寝かせる。（鯖に甘酢タレが染み込むように）
-
- 8
粗熱が取れたら、6を冷蔵庫で30分以上寝かせる。（鯖に甘酢タレが染み込むように）
- 9
時間が経ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
甘酢タレに水を加える時は軽く様子を見ながら加えるのをおすすめします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109619
