とろける食感！卵かけご飯！
料理研究家ゆかり @cook_40052290
卵かけご飯の概念が変わる？！口の中で、とろける新食感の卵かけご飯です。
このレシピの生い立ち
新しい卵かけご飯が食べたくて。
アプリでひらく作り方
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白身と黄身を分ける。※ボウルに卵白を入れる。
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- 2
塩をひとつまみ入れて、ツノが立つまで泡立てる。
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- 3
ご飯の上に、白身をのせて、黄身を真ん中に落とす。
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- 4
黄身を崩して、ご飯と白身に絡めて、召し上がってください。
※お好みでお醤油などかけて食べてください。 -
コツ・ポイント
白身を泡立て、メレンゲ状にすることで、新食感の卵かけご飯を楽しむことができます。
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