梅の種を取りたたいておく。

大葉をはんぶんに切る。

ササミを半分に削ぎ切りする。

半分に切ったササミに、大葉と梅を置いてクルクル巻いて爪楊枝でとめる。

☆をビニール袋に入れ④を入れて冷蔵庫で4〜5時間つけておく。

ビニール袋に片栗粉を入れて、⑤を入れまんべんなく片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れこんがりきつね色になったら出来上がり(^^)