グルテンフリー 米粉のサヨリの天ぷら
カモミール☆☆ @cook_40246633
米粉で天ぷら衣を作って揚げる。グルテンフリーの天ぷらです。卵を多くするとフンワリ。卵を少なくするとカリッと揚がります。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー の天ぷらが食べたくて。
グルテンフリー 米粉のサヨリの天ぷら
米粉で天ぷら衣を作って揚げる。グルテンフリーの天ぷらです。卵を多くするとフンワリ。卵を少なくするとカリッと揚がります。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー の天ぷらが食べたくて。
作り方
- 1
（素揚げ片栗粉）三枚に卸したサヨリに塩をしておく。片栗粉をまぶして、素揚げする。
-
- 2
片栗粉だけの素揚げ
-
- 3
米粉で天ぷら衣を作る。
卵を水で溶き、米粉とベーキングパウダーをまぜる。 -
- 4
三枚に卸したサヨリに塩をしておき、天ぷら衣をくぐらせて
-
- 5
180℃に予熱した揚げ油で揚げる。
入れてすぐに衣を上から散らす。 -
- 6
ひっくり返して裏の面も浸かるようにして揚げる。
-
- 7
-
- 8
-
- 9
-
- 10
-
- 11
-
- 12
-
- 13
-
コツ・ポイント
小麦粉で作る天ぷら衣と同様に米粉に置き換えます。衣の硬さは小麦粉の時と同様にお好みで。混ぜすぎてもカラッと揚がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110078
