◎の材料を混ぜ小さな小皿に分けます。その後かぼちゃサーモンを黄身大に丸めてお団子にしたものを置き絡めて冷ます。

○の材料をすり鉢ですります。ブレンダーでも可。

餃子皮は指で押すように全体的に伸ばす。白身の端焦げになるような薄さになるよう 、端をきも～ち いびつに押すのを心がける。

米粉の餃子の皮に混ぜた○をヘラやティースプーンで塗る。

より本物っぽくするには、黄身を置くところに凹凸つけるように二重のせするとナイス‼

黄身擬きを乗せます。

ベーコンを挟んだらベーコンと餃子の皮の間にも ○を塗ると よりリアル。延ばした餃子の皮をかぶせる。

油を熱したフライパンにベーコンエッグ擬きを置き、しおこしょうしちょい焼きする。水を周りに入れて蒸し焼きにする。

見たくなりますが、蓋をして蒸し焼きします。
卵料理を作っている錯覚になりますが、卵では ありません(笑)

周囲焦げ 皮が半透明になったら完成です。