簡単♪中華風ふわとろたまごスープ
ももたろみ @cook_40128258
簡単なのに本格的な味……！ふわとろ卵スープ。
長芋がポイントです。
胡麻油、素麺、梅干し、鳥ささみを加えるのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
急に卵スープが食べたくなって、ヘルシーに野菜を入れたいな～と長芋を入れてみたのがきっかけです。
簡単♪中華風ふわとろたまごスープ
簡単なのに本格的な味……！ふわとろ卵スープ。
長芋がポイントです。
胡麻油、素麺、梅干し、鳥ささみを加えるのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
急に卵スープが食べたくなって、ヘルシーに野菜を入れたいな～と長芋を入れてみたのがきっかけです。
作り方
- 1
水に鶏ガラスープのもと、すりおろした長芋を入れて沸騰させます。
- 2
卵をよく溶いて、ぐつぐつ沸騰したスープを混ぜながら、少しずつ入れます。
完成( ；∀；)！
- 3
熱いので気をつけてお召し上がりください。
塩胡椒少々、胡麻油、梅干し、白髪ネギなどお好みでアレンジしてみてください！
-
コツ・ポイント
１．片栗粉の代わりにすりおろした長芋を入れるとヘルシー&とろとろ！
２．卵をふわふわにするには、よく沸騰したところに、スープを混ぜながら、少量ずつ卵を入れるのがポイントです。
３．胡麻油はヤマシチのものが香りも味もおすすめです笑
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