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じゃがいものガレット-レシピのメイン写真

じゃがいものガレット

xe_ne
xe_ne @cook_40277242

じゃがいもの細切り炒めからのバリエーションを考えました
このレシピの生い立ち
じゃがいもの細切り炒めをしようと思ったときに、バリエーションを増やしたいな、と作ったレシピです。

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 小麦粉 大さじ1
  • とろけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを細切りにします。スライサーを使うと楽ちんです

  2. 2

    細切りのじゃがいもと小麦粉をビニル袋に入れてまぶします。水にさらさないのがポイントです。

  3. 3

    フライパンに油を敷いて、そこにじゃがいもをきれいに並べます。

  4. 4

    弱火～中火でゆっくり焼き色を付けます

  5. 5

    とろけるチーズを上にのせて、予熱で溶かしたら完成です。

  6. 6

    ケチャップや塩コショウなど、お好みの味でどうぞ

コツ・ポイント

じゃがいもの細切り炒めだと、水にさらしてでんぷんをだして、くっつかないようにしますが、これは逆にデンプンでくっつけてガレットにします。
水にさらさないのがポイントです。

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xe_ne
xe_ne @cook_40277242
2019/11/04 09:20に公開

このレシピのキーワード

ガレット じゃがいも チーズ 小麦粉

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