じゃがいものガレット
xe_ne @cook_40277242
じゃがいもの細切り炒めからのバリエーションを考えました
このレシピの生い立ち
じゃがいもの細切り炒めをしようと思ったときに、バリエーションを増やしたいな、と作ったレシピです。
じゃがいものガレット
じゃがいもの細切り炒めからのバリエーションを考えました
このレシピの生い立ち
じゃがいもの細切り炒めをしようと思ったときに、バリエーションを増やしたいな、と作ったレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもを細切りにします。スライサーを使うと楽ちんです
- 2
細切りのじゃがいもと小麦粉をビニル袋に入れてまぶします。水にさらさないのがポイントです。
- 3
フライパンに油を敷いて、そこにじゃがいもをきれいに並べます。
- 4
弱火～中火でゆっくり焼き色を付けます
- 5
とろけるチーズを上にのせて、予熱で溶かしたら完成です。
- 6
ケチャップや塩コショウなど、お好みの味でどうぞ
コツ・ポイント
じゃがいもの細切り炒めだと、水にさらしてでんぷんをだして、くっつかないようにしますが、これは逆にデンプンでくっつけてガレットにします。
水にさらさないのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110364
