じゃがいもで♪もちもちチヂミ

かたゆでタマゴ
かたゆでタマゴ @cook_40274908

小麦粉も卵も使わない、もっちもちのチヂミです。コチュジャンの程よい辛みがクセになります
このレシピの生い立ち
チヂミを食べたいな…と

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小麦粉も卵も使わない、もっちもちのチヂミです。コチュジャンの程よい辛みがクセになります
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材料

1人分
  1. じゃがいも 1個
  2. にんじん 1/3本
  3. ＊片栗粉 大さじ1と1/2
  4. ＊ダシダ 小さじ1/2
  5. ＊コチュジャン 小さじ1
  6. ＊水 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにして600Ｗのレンジで30秒加熱する

  2. 2

    じゃがいもの皮を剥き、すり下ろす

  3. 3

    ①、②、＊を全てボウルに入れて混ぜる

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し③を薄く円形に広げ中火で約2分焼く

  5. 5

    ひっくり返して弱火にし、蓋をして2分加熱する

  6. 6

    蓋を外して強火にし、フライ返しなどでぎゅうぎゅうと押し付けながら焼き目を付けるように約1分焼く

  7. 7

    食べやすい大きさに切り器に盛って完成です

コツ・ポイント

辛みが苦手な方はコチュジャンの量を減らしてください
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