豚のごま生姜焼き

豚のごま生姜焼き-レシピのメイン写真

豚のごま生姜焼き

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

いつもの生姜焼きにすりごま、炒りごまを加え、味が深く美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
生姜焼きをよく作りますが、以前、炒りごまを仕上げに少し振ったら美味しかったので、今回は、すりごまと炒りごまを沢山入れました。

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生姜焼きをよく作りますが、以前、炒りごまを仕上げに少し振ったら美味しかったので、今回は、すりごまと炒りごまを沢山入れました。

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材料

2〜3人分

豚肉（ロースやコマ） 220g
玉ねぎ半分 100g
炒め用サラダ油大さじ1
薬味ねぎ 10g
タレ
しょうゆ大さじ2
酒大さじ1.5
みりん大さじ1.5
生姜チューブ8センチ
すりごま大さじ1
炒りごま大さじ1

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作り方

1
材料はこれくらいです。
2
タレを合わせる。
3
玉ねぎは、8ミリのくし切りにする。フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
4
豚肉を１枚ずつ広げて、玉ねぎの上に並べて、白くなったら裏返す。
5
豚肉に火が通ったらタレを流し、よく絡めたら火を消す。
6
薬味ねぎを小口切りにする。
7
皿に盛り付け、薬味ねぎを散らして完成！

コツ・ポイント

豚肉は、どの部位でも美味しいです。１枚ずつ広げて焼いて下さい。いつものタレにごまを加えるだけです。生の生姜をすり下ろして入れたらもっと香りがよくなりますね。

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/02/09 00:32に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

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このレシピのキーワード

しょうが焼きねぎ豚肉酒玉ねぎロースしょうが

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