）下準備

にんじん、たまねぎ、ナスは1.5〜2cm角に切る。
しめじは下の部分を切りほぐしておく。

中華鍋に油を入れ、先ににんにくを炒め香りを出しひき肉を炒める。半分くらい炒めたら、にんじん、たまねぎ、ナスを炒める。

たまねぎがアメ色になってきたらしめじを入れる。
しめじに大体火が通ったら
水を400cc入れて一回グツグツ煮る。

グツグツなったら火を止めて
ルーを入れ溶かす。
大体溶けたら中火でトロミを出す。
大豆の水煮もここで入れる。