強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜて、ふるいにかけます。

ボウルにマーガリン、砂糖を入れてよく混ぜます。

さらに卵、牛乳も入れてよく混ぜます。

そこに、ふるった粉を何回かに分けて、さらにふるいながら入れて、サックリと粉気がなくなるまで、ゴムべらで混ぜます。

最後は手でまとめます。
☆決してこねてはいけません。グルテンが発生しないようにサックリ混ぜまとめましょう。

1つ14ｇずつ丸めていきます。
その際に真ん中に、粒チョコを1粒入れます。

丸めたものは、クッキングシートの上にのせておきます。

170度の揚げ油で、3～4分程度、きつね色になるまで揚げます。
☆はじめの1分はいじらずに、その後はかき混ぜながら揚げる

2分ぐらいすると割れてきます。できるだけ割れた方を上に向けて、チョコが溶けでないようにします。
★思いのほか割れがデカい

油を切って、完成です。
☆チョコが溶け出たが、やっぱりチョコは旨い！

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☆菓子用粒チョコ、ネットでも買えますが、業務スーパーで売ってます。
明治 クーベルダーク 1250円/1kg(税抜き)