【保育園給食】ミルクくず餅

Name: 【保育園給食】ミルクくず餅
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 ６０ml; 砂糖 １.６g; 粉末ゼラチン １.６g; きな粉 ３g; 黒蜜 ５g

長野県おたり村 @cook_40262049

夏に美味しいミルクくず餅です。
このレシピの生い立ち
園児はきな粉と黒蜜が大好きなので、夏場の暑い時期に冷やしておやつに提供しています。

【保育園給食】ミルクくず餅

長野県おたり村 @cook_40262049

夏に美味しいミルクくず餅です。
このレシピの生い立ち
園児はきな粉と黒蜜が大好きなので、夏場の暑い時期に冷やしておやつに提供しています。

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材料

1人分

牛乳６０ml
砂糖１.６g
粉末ゼラチン１.６g
きな粉３g
黒蜜５g

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作り方

1

鍋に牛乳、粉末ゼラチン、砂糖を入れてよく混ぜる。
2

中火にかけて、かき混ぜながら沸騰させないように煮て火を止める。
3

カップに２を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4

固まったら、上にきな粉と黒蜜をかける。

コツ・ポイント

ゼラチンは沸騰させると固まらなくなるので、沸騰させないように中火で煮るところがポイントです。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/09/18 23:34に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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