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【保育園給食】ミルクくず餅
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【保育園給食】ミルクくず餅-レシピのメイン写真

【保育園給食】ミルクくず餅

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

夏に美味しいミルクくず餅です。
このレシピの生い立ち
園児はきな粉と黒蜜が大好きなので、夏場の暑い時期に冷やしておやつに提供しています。

夏に美味しいミルクくず餅です。
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園児はきな粉と黒蜜が大好きなので、夏場の暑い時期に冷やしておやつに提供しています。

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【保育園給食】ミルクくず餅

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

夏に美味しいミルクくず餅です。
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園児はきな粉と黒蜜が大好きなので、夏場の暑い時期に冷やしておやつに提供しています。

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材料

1人分
  1. 牛乳 60ml
  2. 砂糖 1.6g
  3. 粉末ゼラチン 1.6g
  4. きな粉 3g
  5. 黒蜜 5g
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳、粉末ゼラチン、砂糖を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    中火にかけて、かき混ぜながら沸騰させないように煮て火を止める。

  3. 3

    カップに2を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    固まったら、上にきな粉と黒蜜をかける。

コツ・ポイント

ゼラチンは沸騰させると固まらなくなるので、沸騰させないように中火で煮るところがポイントです。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2019/09/18 23:34に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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