冷蔵庫のあまりもので、なすのみそいためをしてみました。このレシピの生い立ちなすがたくさんあったので。
なすは縦半分に切って薄切りにし、ウインナーも切る。
☆を合わせてとく。
油大さじ2でなすとウインナーを炒め、②で調味したら、ときほぐした卵を流し入れて混ぜ、半熟状態で火をとめる。
ピーマンやちくわ、厚揚げなども。豚薄切り肉、豚挽き肉とでも。
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