素材の旨味で大満足♪マヨ無しポテトサラダ
Aya_1983__ @cook_40038998
使う調味料は塩・胡椒・酢のみ！あとは素材の旨みで充分美味しいポテトサラダはいかがですか～♪工程は長いけど簡単に作れるよ♡
このレシピの生い立ち
野菜が大好きなので
野菜本来の旨みをしっかり味わえるポテトサラダを作りたいな～と思って考えてみました！
素材の旨味で大満足♪マヨ無しポテトサラダ
使う調味料は塩・胡椒・酢のみ！あとは素材の旨みで充分美味しいポテトサラダはいかがですか～♪工程は長いけど簡単に作れるよ♡
このレシピの生い立ち
野菜が大好きなので
野菜本来の旨みをしっかり味わえるポテトサラダを作りたいな～と思って考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて4等分に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで 塩を加え 中火にかける。
- 2
じゃがいもに竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら お湯を捨て 中火にかけ鍋を揺すりながら水分を飛ばす。
- 3
ボウルに移し 熱いうちに粗めにマッシュして粗熱をとる。
- 4
玉ねぎは縦半分に切ってから縦薄切りに、人参は縦半分に切ってスライサーにかけ、ボウルに入れて
酢を加えてよく混ぜ合わせる。 - 5
きゅうりはスライサーにかけ別のボウルに入れ軽く塩揉みする。
-
- 6
大豆の水煮は水気を切り、ビニール袋に入れて 手で揉みながら粗めに潰す。
- 7
３に４、５（きゅうりは水気を絞る）、大豆を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 8
粗めに崩した茹で卵、胡椒を加えて ざっくり混ぜ合わせる。
-
- 9
フライパンを熱して 細切りにしたベーコンを入れ カリッとするまでじっくり焼く。
- 10
８を器に盛り付けて ベーコンをのせ パセリ、パプリカを振りかけて完成。
-
コツ・ポイント
特別な材料、難しい事は無し！一つ一つ丁寧に
下味を付けてあとは合わせるのみ！
大豆の甘さ、ベーコンの塩気が美味しさアップのポイントかな？
玉ねぎは包丁で切りましたが、お好みで 人参、
きゅうりと同じようにスライサーにかけてもOK！
つくれぽ
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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