混ぜていくだけ！イチゴのレアチーズケーキ
作るのに1時間30分(イチゴの部分なしなら1時間)
冷やすのに5時間
量で計算すると1500円位で出来ます
このレシピの生い立ち
サワークリームを作ったのでなにかケーキに使えないかと思い作りました
混ぜていくだけ！イチゴのレアチーズケーキ
作るのに1時間30分(イチゴの部分なしなら1時間)
冷やすのに5時間
量で計算すると1500円位で出来ます
このレシピの生い立ち
サワークリームを作ったのでなにかケーキに使えないかと思い作りました
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで20秒。
ビスケットは袋に入れ細かく砕きます
※物によっては固まりにくいものも。オススメはマリーです -
- 2
溶けたバターをビスケットの袋に入れよく揉みこみます←ポイントw
- 3
型に入れ上にラップやクッキングシートを敷き上からよく押さえます←しっかりと！！！
-
- 4
〇ゼラチンに水を入れておきます
- 5
ボウルにチーズクリームを入れ柔らかくなるまで混ぜます。
その間湯煎用のお湯を沸かしときましょう - 6
5のボウルにグラニュー糖サワークリーム、レモン汁を入れ湯煎に当てながら滑らかになるまで混ぜます
なったら湯煎から出します -
- 7
4のゼラチンをレンジで15秒程かけ溶かします。
6に入れしっかり混ぜときます - 8
別のボウルに生クリームを入れ7分立てにします(すくい上げたら少し跡が出来るくらい)
-
- 9
生クリームを7へ入れ良く混ぜます。
型に入れ表面を平にし冷蔵庫で1～2時間冷やし固めます -
- 10
□のゼラチンと水を合わせときます
- 11
マグカップに△をすべて入れレンジで1分
10のゼラチンを入れ溶かし、少し冷ましておきます
冷ましてる間に苺をカットします - 12
苺をケーキの上に並べていき11を上から掛けていきます
あとは3～4時間冷蔵庫で冷やしたら出来上がり☆
-
- 13
☆綺麗にしたいなら☆
12の後にマグカップを氷に当て混ぜながら冷まします
とろみが付いたらハケでイチゴに塗っていきます -
- 14
固まってしまったらレンジで10秒かけたら溶けます
- 15
いちごに塗り終わったら残った液をまたレンジでチンして溶かし、縁から流し入れ表面が均等になるようにして出来上がり✩
- 16
クッキングシートにチョコペンで華を描いて冷凍庫に1分ほどで固まります。
出来たらケーキの上に飾って出来上がり - 17
ミントを飾ったらこんな感じです
-
- 18
チーズが固まった後11に食紅を混ぜたものを使ったらこんな感じ
-
コツ・ポイント
ビスケットはよく砕く！バターとよく混ぜ合わせる！しっかり押さえる！！！
しっかりしないと崩れます
つくれぽ
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