解凍したトウモロコシの粒の表面を削ぎ取り、軸に残る胚芽部分をこそぎ取ります。

玉ねぎと人参を薄切りにして、サラダ油で焦がさないように炒めます

玉ねぎが透けてきたらヒタヒタの水を加え、処理したトウモロコシとちぎったバゲット、コンソメキューブ、ローリエを入れます

３０分程煮込んだら、あら熱を取り、ローリエを取り除いた後、ミキサーにかけて、冷凍袋などに小分けして保存します

ミキサー後にそのまま別鍋にあけ、バター・牛乳・塩コショウで調味すれば、当日の一品になります