私の大好きな♥サバのみそ煮♥
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
煮てる時からすっごくいい匂いがして味はショウガが効いてぜんぜん魚の臭みがなくて、とても美味しいかったよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
旦那も私もサバがとっても大好き❤なのでみそ煮にして作りました。とても美味しいので、作ってみてね。魚の臭みがあるかな～と思ったけどぜんぜん無くてめっちゃ美味しいかったよ(*^^*)
私の大好きな♥サバのみそ煮♥
煮てる時からすっごくいい匂いがして味はショウガが効いてぜんぜん魚の臭みがなくて、とても美味しいかったよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
旦那も私もサバがとっても大好き❤なのでみそ煮にして作りました。とても美味しいので、作ってみてね。魚の臭みがあるかな～と思ったけどぜんぜん無くてめっちゃ美味しいかったよ(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガの皮はむいて
おきます。 - 2
鍋にサバがかくれる
程度のお湯を沸かして
おきます。 - 3
ショウガは薄切りに
します。 -
- 4
サバは皮目に十字に
切り込みを入れます。 -
- 5
お湯の沸いた鍋に４の
サバを入れさっと湯
通し、します。 -
- 6
サバを冷水につけて
やさしく、そっと
洗います。 -
- 7
キッチンペーパーで水気をとります。
(⑥見たいにやさしくしなかったらこんな風に皮が剥がれちゃうので
気をつけてね)。 -
- 8
フライパンにサバを
入れ、水を注いで中火にかけます。 - 9
①の調味料を混ぜ合わせます。
-
- 10
８の煮汁が沸騰したら
アクをとり、３のショウガと①の調味料を加え、落し蓋をして弱火で１０分～１５分程
煮ます。 -
- 11
フライパンからサバを
取りだし器に盛り付け、残りの汁はとろみが出るまで煮つめて
サバにかけて出来上がり❗
コツ・ポイント
サバは湯通しすることで臭みを抑えることが出来ます。その際骨に血がついている場合はよく洗い流して下さい。サバを湯通ししたら、冷水で優しく洗ってから
ペーパータオルできれいに拭いて下さいね。
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