細切りにした生姜、牛もも肉を炒め、細かく切った、タケノコ、えのきだけを炒めます。

調味料を混ぜ合わせ、いんげんとともに、フライパンにいれて、味つけをします。

ご飯の上にのりをひいて、②の牛肉の具をのせます。

山椒をふりかけて、いただきます。