ルバーブと縁結びりんごのジャム
♪manamin♪ @cook_40125984
ルバーブとりんごの甘酸っぱいフレッシュなジャムです。
ホットケーキにクリームとジャムでおやつに、トーストにお勧め☆
このレシピの生い立ち
長野に帰省した際にスーパーでルバーブを見つけ即買いしジャムを作り、りんごも沢山頂いたのでこれもジャムに。沢山出来たジャムをおすそ分けするのに1瓶に両方入れたら色見もキレイに☆
ルバーブと縁結びりんごのジャム
ルバーブとりんごの甘酸っぱいフレッシュなジャムです。
ホットケーキにクリームとジャムでおやつに、トーストにお勧め☆
このレシピの生い立ち
長野に帰省した際にスーパーでルバーブを見つけ即買いしジャムを作り、りんごも沢山頂いたのでこれもジャムに。沢山出来たジャムをおすそ分けするのに1瓶に両方入れたら色見もキレイに☆
作り方
- 1
ルバーブをよく洗い2cm位にざくざくカットし、上白糖をまぶし半日位汁気がでてくるまで寝かす。（ジップロックなどに入れて）
- 2
りんごの皮を剥き芯や種を取り除く様に実をぐるっと一周カットし4等分位にする。
- 3
2を鍋に入れ上白糖を加え中火で水気が飛ぶまで煮詰めます。
- 4
1を鍋に入れ15分ほど煮詰めます。
- 5
煮沸消毒した瓶に詰めて完成☆
コツ・ポイント
ルバーブはあっという間に溶けて行くので皮は剥かずに！
量が結構とれるので、少量で試してみても良いと思います。（具2:砂糖1）
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