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やみつき、手羽中スティック♪
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やみつき、手羽中スティック♪-レシピのメイン写真

やみつき、手羽中スティック♪

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

甘辛ダレが絡んで、ご飯のおかず、お弁当、おつまみにピッタリです。

このレシピの生い立ち
本場名古屋の手羽先を食べたことがないけれど、甘辛のタレが絡んだ手羽が美味しそうで、自分なりのイメージで作ってみました。
こんな単純な調味料ではないと思うけど、これはこれで美味しいです!

甘辛ダレが絡んで、ご飯のおかず、お弁当、おつまみにピッタリです。

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本場名古屋の手羽先を食べたことがないけれど、甘辛のタレが絡んだ手羽が美味しそうで、自分なりのイメージで作ってみました。
こんな単純な調味料ではないと思うけど、これはこれで美味しいです!

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やみつき、手羽中スティック♪

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

甘辛ダレが絡んで、ご飯のおかず、お弁当、おつまみにピッタリです。

このレシピの生い立ち
本場名古屋の手羽先を食べたことがないけれど、甘辛のタレが絡んだ手羽が美味しそうで、自分なりのイメージで作ってみました。
こんな単純な調味料ではないと思うけど、これはこれで美味しいです!

甘辛ダレが絡んで、ご飯のおかず、お弁当、おつまみにピッタリです。

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本場名古屋の手羽先を食べたことがないけれど、甘辛のタレが絡んだ手羽が美味しそうで、自分なりのイメージで作ってみました。
こんな単純な調味料ではないと思うけど、これはこれで美味しいです!

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材料

4人分
  • 手羽中 2パック(30本くらい)
  • しょうが 大さじ1
  • 片栗粉 適宜
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ6
  • 酢 大さじ1
  • 白ごま 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    手羽中は、ビニール袋に入れ、そこに、おろし生姜を入れ、よく揉み込む。

  2. 2

    1に、片栗粉を入れ、ビニール袋を振って、全体によくまぶす。

  3. 3

    揚げ油を熱し、手羽中をカラッと上げる。
    片栗粉の膜が剥がれるので、最初入れたときに、あまり触らない。

  4. 4

    調味料を全て混ぜたところに、揚げた手羽中を入れて、タレを絡める。

    • やみつき、手羽中スティック♪作り方4写真

コツ・ポイント

手羽中でなくても、手羽先や手羽元、鶏肉でも美味しくいただけます。
鶏の胸肉で作るときは、お肉にフォークで穴を開けてから、しょうがを揉み込んでください。

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chinacafe
chinacafe @cook_40066719
2014/08/28 03:46に公開
【ちなカフェ】のオーナー。こじゃれたものは出来ないけれど、あったかい気分になれるようなものを紹介できたらなと思います。ほそぼそと、HPもしています。こちらに載せてる以外でもいろいろ紹介しています。よかったらどうぞ。 http://www.geocities.jp/chinacafeterrace/仕事が多忙なため、今後、つくれぽの掲載は、返信なしでそのまま掲載させていただきます。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏手羽中 しょうが

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