生姜焼きもどき

もやしん!
もやしん! @cook_40281832

切って、混ぜて、炒めるだけ!
このレシピの生い立ち
生姜焼きを食べたくて、冷蔵庫にある胡瓜炒めたら以外と美味しかったので、自分用のメモ書き程度に…
今回は蜂蜜では無く、メープルシロップ使いましたが、相性良く頂けました!

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材料

2人分
  1. 豚肉 約200g
  2. 胡瓜 1、2本
  3. ピーマン 2個
  4. タレ
  5. ◯生姜 1カケ又はチューブ1cm程
  6. ◯醤油 大さじ2
  7. ◯みりん 大さじ1
  8. ◯料理酒 大さじ2
  9. ◯蜂蜜 小さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. ◯黒酢(お好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    お肉や野菜を一口大にして切る。
    ※胡瓜は短冊切りにしました

  2. 2

    すりおろした生姜と◯のついた調味料を
    ボールに入れて混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    暖めたフライパンにごま油を入れ、色が変わる迄肉を炒めます。

  4. 4

    肉の色が変わったら、野菜を入れて軽く炒め、タレを入れて更に炒めます。

  5. 5

    タレが全体に絡んだら、火を止めてお皿に盛り付けるだけ
    胡瓜は炒める時間が短いと、歯ごたえのある食感になります。

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