フライパンにオリーブオイルを入れて温め、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、人参を中火で5分炒める。

肉を加えて炒め、火が通ったらワインを入れて中火で10分加熱する。

トマト缶、金山寺味噌、ケチャップ、ソースを入れて弱火でさらに20〜30分加熱する。

鍋にお湯を沸かして塩を入れパスタを茹でる。

パスタとソースを絡めてお好みでパセリと粉チーズを振る。