アレンジ自在！うちのポテトサラダ
☆茶々cafe☆ @cook_40063415
大人用と子供用を一度に作ります(^^)。シンプルにこのままでもいいし、他に冷蔵庫の中の好きな具材を放り込んでも♪
このレシピの生い立ち
コンソメが隠し味ではありますが、ヨーグルトを入れる分、あっさり仕上がるこのポテトサラダ。
大人も満足できるように、粒マスタードで調整します(^^)。
アプリでひらく作り方
- 1
①じゃがいもを半分に切り、耐熱皿に入れてラップをし、約5分～7分加熱する。
☆様子を見て調整してくださいね。 - 2
②熱いうちに皮を剥き、ボウルに移して粗熱をとる。
☆半分に切っているので、押し出す感じで力を加えれば、すぽんと剥けます。 -
- 3
③玉ねぎを薄切りにし、少し塩を入れた水にさらしておく。
きゅうりをスライサーまたは包丁で薄切りに。 - 4
④②のボウルに③を投入。
☆他の野菜を入れる時もこのタイミングで♪ -
- 5
⑤固形コンソメを包丁の腹で砕いてから④に入れる。
- 6
⑥同量のマヨネーズとヨーグルトを混ぜ合わせ⑤に投入し、全体をざっくりと混ぜる。
-
- 7
⑦軽く塩コショウしてもう一度ざっくりと混ぜる。
☆子供用完成。ここでボウルから取り分けても。
- 8
⑧黒胡椒をお好みで（子供用にもお好みで）加え、更に粒マスタードを投入。
☆味を見て調整して完成です。 -
- 9
写真では、⑦工程で子供分を取り分けず、ボウルの中で分けていますw
半分だけにマスタードを投入～ -
コツ・ポイント
◆他に具材は、ベーコン、セロリ、水菜、ピーマンがお勧め！
◆大さじ2でも3でも、とりあえずマヨネーズとヨーグルトを同量で加えて。最後に追加するマスタードの量も、お好みでOK。
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