筍は下処理をして、薄切り。
ヒジキは水で戻しておく。
椎茸は水で戻して細切り。
※椎茸を戻した水は取っておく。

鍋に①の材料と人参、鶏肉、椎茸の戻した水、水を入れて火に掛ける。

沸騰した【A】を入れて味付けをする。

具に味が染みたら火から下ろして冷ます。
ご飯を炊く時に煮汁を入れ、足りない水分は水を入れる。

ご飯が炊けたら具を炊飯器に入れ、よく混ぜて蓋を閉め、蒸らして完成。