祖母直伝「白い焼きうどん」
まみお✳ @cook_40089661
話題入り感謝です♡
遠い昔門司で青春時代を過ごした婆ちゃんが作ってくれました＾＾
昭和にタイムスリップ♪の味かも～
このレシピの生い立ち
白いですが味はしっかりついています。おそらく祖母は当時流行っていた化学調味料を使ったかも、ですが、今回は白だしと顆粒だしを使いました。さらに最後の鰹節が香りをアップさせます。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を切る。フライパンに湯を沸かし、冷凍うどんをさっと戻す。（後で加熱するので１００％解凍でなくてOK）ザルに上げる。
- 2
１のフライパンを軽く洗い、今度はこのフライパンに分量外のサラダ油をしき、具材を炒める。酒、顆粒だしを入れる。
- 3
キャベツが少ししんなりしたら、うどんを投入＾＾
白だし醤油をからめて出来上がり。皿に盛って鰹節をトッピング。 - 4
【「焼うどん」カテゴリに掲載されました。 2014/10/04 】有難うございます♡
- 5
【ナピトさんが素麺で作って下さいました♪ナイスです、有難うございます～】
-
コツ・ポイント
冷凍うどん、お好みの茹で加減にしてください。
チクワや練り物を使ったらより、懐かしい感出ると思います。
明治末生まれの故祖母が作っていた「ハイカラ料理」です＾＾
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