スタミナ甘辛マヨ焼き♡ズッキーニの肉詰め
焼いたズッキーニからジュワ〜っと旨味が溢れ出す！
このレシピの生い立ち
自家栽培のズッキーニを収穫したので…
作り方
- 1
合わせ調味料は蓋付き瓶に入れてシェイクしておく
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- 2
玉ねぎはみじん切りにする
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- 3
豚コマ肉は粗めのミンチ状にする
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- 4
ボウルに玉ねぎ・豚肉・＊印をよーく混ぜ合わせる
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- 5
ズッキーニは食べやすく切りスプーンで真ん中をくり抜く
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- 6
茶漉しを使い薄っすらと片栗粉をズッキーニにふりかけ肉ダネを詰め込む
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- 7
フライパンにサラダ油をしきズッキーニ&つくねを並べてから火を点ける
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- 8
ジュ〜っと音がしてきたら蓋をして中弱火で約３分蒸し焼きにする
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- 9
約３分程蒸し焼きにしたらひっくり返して蓋をして今度は弱火で約３分程蒸し焼きにする
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- 10
合わせて置いたタレを再度シェイクしてフライパンに流し入れ軽く煮絡める
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- 11
肉詰め&つくねのみを取り出したらマヨビームをしオーブンで焼く
焼き加減はお任せ◎
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- 12
フライパンに残ったタレにバターを入れて軽く煮詰める
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- 13
焼きあがった肉詰め&つくねをお皿に盛り付け煮詰めたタレを回しかけたら出来上がり♡
ブラックペッパーはお好みで◎
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- 14
ジューシー♡
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コツ・ポイント
ズッキーニの肉詰めは肉ダネの面を下にして先に焼いて下さい
タレの最後にバターを加え煮詰める事でコクが出て美味しく仕上がります
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