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そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん
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そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん-レシピのメイン写真

そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん

ツクッテミンズ
ツクッテミンズ @cook_40075337

そうめん嫌い、そうめんあり過ぎて飽きた人にも大好評の味。
このレシピの生い立ち
そうめんに興味の全く無い夫と息子に、何とかそうめん好きになって欲しいと考えたら、二人とも美味い!美味い!とあっと言う間に無くなった!

そうめん嫌い、そうめんあり過ぎて飽きた人にも大好評の味。
このレシピの生い立ち
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そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん

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ツクッテミンズ @cook_40075337

そうめん嫌い、そうめんあり過ぎて飽きた人にも大好評の味。
このレシピの生い立ち
そうめんに興味の全く無い夫と息子に、何とかそうめん好きになって欲しいと考えたら、二人とも美味い!美味い!とあっと言う間に無くなった!

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材料

三人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. ナス 三本
  3. 白ネギ 一本
  4. そうめん 適宜
  5. 麺つゆ 適宜
  6. レモン 半個油
  7. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに砂糖醤油同量を煮立たせ、豚バラ肉をタレでからめ、火を通しておく。冷蔵庫に常備菜として保管もできる。

    • そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を適量注ぎ、油で揚げておく。

    • そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん作り方2写真
  3. 3

    市販の麺つゆで出汁を作って氷を入れておく。

    • そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん作り方3写真
  4. 4

    白髪ネギを用意しておく。

    • そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん作り方4写真
  5. 5

    出汁に揚げたナス、薄切り四等分したレモンをちらす。

    • そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん作り方5写真
  6. 6

    肉をのせる。

    • そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん作り方6写真
  7. 7

    最後に白髪ネギをのせ、出汁に氷を散らしておく。

    • そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん作り方7写真
  8. 8

    そうめんを茹でて氷水にさらして出す。
    食べる時は出汁と具ごと器に取り、そうめんを入れて食べる。

    • そうめん嫌いも納得簡単ベトナム風そうめん作り方8写真

コツ・ポイント

薄切りにしたレモンがバラ肉の脂肪をサッパリした味にし、揚げナスと豚バラがそうめんにからみ絶品。

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ツクッテミンズ
ツクッテミンズ @cook_40075337
2014/08/31 05:01に公開
インドネシア、香港、シンガポール、台湾に13年住み、今は湘南に住んでます。料理好き、編み物好き、だけどカンフー大好き!武術内気功の先生してます。
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