フライパンで♪しゃきっと蓮根キーマカレー
とこきち @tokokichi
東海発☆愛知産蓮根と岐阜産法連草・玉葱・お米はハツシモを使用したしゃきしゃき食感が楽しいカレー♡煮込時間短く簡単です♪
このレシピの生い立ち
産直市場で購入した野菜で作りました＾＾
蓮根のしゃきしゃきがたまらないカレーです♪じゃが芋使用するよりカロリーが低いのも嬉しい♡
11月頃になると岐阜でも羽島蓮根が出回ります。まだ早いので今回は愛知産を使用しました☆
フライパンで♪しゃきっと蓮根キーマカレー
東海発☆愛知産蓮根と岐阜産法連草・玉葱・お米はハツシモを使用したしゃきしゃき食感が楽しいカレー♡煮込時間短く簡単です♪
このレシピの生い立ち
産直市場で購入した野菜で作りました＾＾
蓮根のしゃきしゃきがたまらないカレーです♪じゃが芋使用するよりカロリーが低いのも嬉しい♡
11月頃になると岐阜でも羽島蓮根が出回ります。まだ早いので今回は愛知産を使用しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、人参は粗みじん切りにする。蓮根は1.5㎝くらいのサイコロ状、ほうれん草は3㎝の長さに切る。
- 2
フライパンを熱し、ひき肉を炒める。大体色が変わったら、玉葱・人参・蓮根を加えて炒める。
- 3
野菜に火が通ってきたら水を加えて煮立たせる。
蓮根がお好きな硬さになったらルーを加え、溶かす。 - 4
ほうれん草を入れて、柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり♡
コツ・ポイント
ルーの量はお好みで加減して下さい。今回、バーモントカレー２かけとジャワカレー1かけで作っています。
ほうれん草は煮すぎると色が悪くなるので後から加えています。
2日目はご飯の上にかけ、チーズをのせてトースターで焼くのもおススメです♡
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120331
