めんつゆマスタードのポテトサラダ
クックVB7V9S☆ @cook_40281899
マヨネーズを使わないポテトサラダです。酸味が効いたさっぱり系ポテサラ！
このレシピの生い立ち
めんつゆマスタードに漬け込んだ鶏肉が大好きな１才半の娘。同じ味でポテトサラダはどうだ！？と思って試したのがきっかけです。マスタードもあまり辛くないので、小さい子供でも食べられます。
めんつゆマスタードのポテトサラダ
マヨネーズを使わないポテトサラダです。酸味が効いたさっぱり系ポテサラ！
このレシピの生い立ち
めんつゆマスタードに漬け込んだ鶏肉が大好きな１才半の娘。同じ味でポテトサラダはどうだ！？と思って試したのがきっかけです。マスタードもあまり辛くないので、小さい子供でも食べられます。
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんを茹でる前によく洗う。どちらも皮付きで茹でます。
- 2
にんじんは上下を切り落とし、三分割に包丁で切る。
- 3
じゃがいも、にんじんを水から30分以上茹でる。じゃがいもは皮が剥がれるまで、にんじんは柔らかくなるまで茹でます。
- 4
茹で上がったら、じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切ります。にんじんも食べやすい大きさにカット。
- 5
ボウルにめんつゆ、マスタード、お酢、砂糖を混ぜ合わせたドレッシングを作り、そこにじゃがいも、にんじんを入れ混ぜ合わせる。
- 6
お好みでパセリを乗せれば完成。
-
コツ・ポイント
パセリは入れた方がオススメ！食べた時に口の中がさっぱりします。にんじんは型抜きで抜くと可愛い★
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