じゃがいも、にんじんを茹でる前によく洗う。どちらも皮付きで茹でます。

にんじんは上下を切り落とし、三分割に包丁で切る。

じゃがいも、にんじんを水から30分以上茹でる。じゃがいもは皮が剥がれるまで、にんじんは柔らかくなるまで茹でます。

茹で上がったら、じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切ります。にんじんも食べやすい大きさにカット。

ボウルにめんつゆ、マスタード、お酢、砂糖を混ぜ合わせたドレッシングを作り、そこにじゃがいも、にんじんを入れ混ぜ合わせる。