まず生地を作ります。ボールに粉類・塩・砂糖を入れて混ぜ合わせる

水を少しずつ加え混ぜ合わせる。

オリーブオイルを加え、滑らかになるまで手で練る。

ボールにピッチリラップを被せて、室温(約25度)で1時間程倍に膨らむまで発酵させる。

具を作ります。具材の材料を全てボールに入れて手で混ぜる。

台に打ち粉をして生地を丸く伸ばす。

クッキングシートを敷いた天板に生地を移し、混ぜ合わせた具材・カッテージチーズをのせてオリーブオイルを振りかける。

230度に熱したオーブンで20分前後火を通す。

皿に盛り付けて完成。切り分けて食べて下さい。