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鶏肉のマリネ
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鶏肉のマリネ-レシピのメイン写真

鶏肉のマリネ

雨鳴雀
雨鳴雀 @cook_40149867

野菜もモリモリ食べられる!さっぱりメニュー
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給食で人気メニューだった思い出の味の再現です。

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材料

5人分
  1. 鶏肉(ムネでもモモでも好みで) 35gを10個
  2. 小麦粉 片栗粉と同量で適宜
  3. 片栗粉 小麦粉と同量で適宜
  4. コンソメ顆粒 大さじ1
  5. ピーマン 3個
  6. 玉ねぎ 1個
  7. にんじん 1/2本
  8. ☆コンソメ顆粒 大さじ1
  9. ☆ウスターソース 大さじ4
  10. ☆サラダ油 大さじ4
  11. ☆酢 大さじ4
  12. ☆砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて細切りにする。

    • 鶏肉のマリネ作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料をよく混ぜ合わせる。

    • 鶏肉のマリネ作り方2写真
  3. 3

    細切りにした野菜は混ぜておく。

    • 鶏肉のマリネ作り方3写真
  4. 4

    ③に②を入れる。

  5. 5

    小麦粉、片栗粉を混ぜた衣をコンソメ顆粒で下味をつけた鶏肉に付けて油で揚げる。

  6. 6

    揚げたての鶏肉に④をかけて完成。

コツ・ポイント

野菜はかなり多めでもマリネ液でしんなりするので、たくさん食べられます。
鶏肉はムネならさっぱり。モモならジューシーに。お好みでどうぞ。

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雨鳴雀
雨鳴雀 @cook_40149867
2014/08/28 05:49に公開

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