ズッキーニは皮を剥き、大きければ半分にして、大きさをそろえます。特に厚さをそろえます。ベーコンは２センチほどに切ります

フライパンを熱して、ベーコンに焦げ目が付くぐらいに炒めます。

ズッキーニを加えて、少し炒めて、全体にうっすら焦げ目が付いたら、水を入れてふたをして５分ほど蒸します。

ズッキーニがやわらかくなっていたら、塩コショウ、バターを加えて、バターが溶けたら醤油をまわしいれます。

余分な水分を飛ばしてお皿に移します。

余計なことですが、バターはこういう形に切ると溶けやすいです。